LEYENDA JAPONESA DE LAS MIL GRULLAS
Hace unos días vi en el noticiero un grupo de chicos cordobeses que se unieron para armar 1000 grullas por la Paz ,luego que escucharon la historia de la voz de su maestra. Por eso creo que vale la pena recordarla.
Las Mil grullas de origami (千羽鶴 Senbazuru?) son un manojo de mil grullas de origami unidas por cuerdas.
Una antigua leyenda japonesa promete que cualquiera que haga mil grullas de papel recibirá un deseo de parte de una grulla, tal como una vida larga o la recuperación de una enfermedad.
Las mil grullas de origami se han vuelto un símbolo de paz, debido a la historia de Sadako Sasaki (1943-1955), una pequeña niña japonesa que deseó curarse de su enfermedad producida por la radiación de una bomba atómica (leucemia).Solo llego a armar hasta el día de su muerte 644 grullas que fueron completadas por sus compañeros de escuela como un pedido por las Paz del mundo.
Existe un cuento de la escritora argentina Elsa Bornemann, "Mil grullas", que trata el mismo tema: Naomi Watanabe y Toshiro Ueda son dos adolescentes de Hiroshima y él está visitando a sus abuelos, en la aldea de Miyashima cuando cae la bomba. Y luego la encuentra a Naomi en un hospital tratando de hacer grullas, Toshiro completa las mil y se las entrega a la chica, pero ésta muere al día siguiente.
Es una historia triste que transmite un mensaje de paz, de ayuda al prójimo y de esperanza que no fue diluido por el tiempo. Y en estos días que estamos viviendo debemos tener esta leyenda muy presente... Recemos no importa a que credo pertenezcamos... aun sino creemos en nada. Tengamos la fuerza para aportar nuestro granito de arena en nuestra comunidad y en nuestra familia porque así lograremos ver la diferencia .
PAZ,PEACE, PACE ,PAIX- 21 DE SEPTIEMBRE DIA INTERNACIONAL DE LA PAZ
viernes, 30 de agosto de 2013
viernes, 23 de agosto de 2013
"Si nada nos salva de la muerte, al menos que el amor nos salve de la vida".
"Si nada nos salva de la muerte, al menos que el amor nos salve de la vida".
Me dijo Pablo.
"Si nada nos salva del amor, que al menos tus labios me salven de la noche.
Si nada nos salva de la noche, que al menos tu fuego la encienda conmigo.
Si nada nos salva de nosotros, que al menos tú me salves en tu pecho.
Yo no le temo a la muerte como no temo a los sueños,
más he fugado de los días corriendo a buscar aquél último postrero,
pues cansa despertar a los días y verlos sin ella que no son buenos.
Más he querido a los miedos que ese día que te hizo recuerdo.
Yo no le he temido a la vida que te esconde de mis suertes,
he surcado y abrí caminos con mi pecho haciéndote norte
y al buscarte no he menguado la luna de mis noches
y batido el hondo marino o el alto del monte,
andan hoy y desde todos los antes y los más por siempre
mis suspiros vagando la búsqueda de ese algún día verte.
Que me salven ya la vida o la muerte,
pero contigo, que sólo así yo soy fuerte".
Le dije yo.
Jacques-Pierre Amette (Saint-Pierre-sur-Dives, Normandía, 18 de mayo de 1943) es un escritor y crítico literario francés. En 2003, obtuvo el Premio Goncourt por su novela La Amante de Brecht. También es autor de novelas policiacas y de obras de teatro. Es periodista literario en la revista semanal francesa Le Point. FUENTE.WIKIPEDIA
Me dijo Pablo.
"Si nada nos salva del amor, que al menos tus labios me salven de la noche.
Si nada nos salva de la noche, que al menos tu fuego la encienda conmigo.
Si nada nos salva de nosotros, que al menos tú me salves en tu pecho.
Yo no le temo a la muerte como no temo a los sueños,
más he fugado de los días corriendo a buscar aquél último postrero,
pues cansa despertar a los días y verlos sin ella que no son buenos.
Más he querido a los miedos que ese día que te hizo recuerdo.
Yo no le he temido a la vida que te esconde de mis suertes,
he surcado y abrí caminos con mi pecho haciéndote norte
y al buscarte no he menguado la luna de mis noches
y batido el hondo marino o el alto del monte,
andan hoy y desde todos los antes y los más por siempre
mis suspiros vagando la búsqueda de ese algún día verte.
Que me salven ya la vida o la muerte,
pero contigo, que sólo así yo soy fuerte".
Le dije yo.
Jacques-Pierre Amette (Saint-Pierre-sur-Dives, Normandía, 18 de mayo de 1943) es un escritor y crítico literario francés. En 2003, obtuvo el Premio Goncourt por su novela La Amante de Brecht. También es autor de novelas policiacas y de obras de teatro. Es periodista literario en la revista semanal francesa Le Point. FUENTE.WIKIPEDIA
domingo, 18 de agosto de 2013
RARA CANCIÓN DE AMOR de los Rollings Stones
CON LE MIE LACRIME
Es increíble lo que podemos encontrar perdido en el tiempo . Un día buscando versiones en italiano de canciones internacionales , me contaron que los Rolling Stones cantaron uno de sus temas en italiano. No lo podía creer hasta que lo encontré y quise compartirlo con Uds.
Cuenta la leyenda que Andrew Loog Oldham, mánager del grupo, encerró en una cocina a Keith Richards y Mick Jagger y les prohibió salir de allí hasta que no hubieran escrito una canción. Corría 1964 y, hasta ese momento, el quinteto sólo interpretaba temas de blues de otros artistas. El resultado del encierro fue As tears go by (en un principio en vez de “tears” escribieron “time”, igual que la canción titular de Casablanca), la primera canción que compusieron juntos Jagger y Richards. Marianne Faithfull fue la primera en publicarla y se convirtió en un éxito inmediato. Los Stones tardaron más de un año en grabar su versión, que salió como cara B del single 19th nervous breakdown. Una rarísima versión en italiano titulada Con le mie lacrime se editó en 1966.
Espero que lo hayan disfrutado
FUENTE REVISTA ROLLING STONE 25-12-2012
Es increíble lo que podemos encontrar perdido en el tiempo . Un día buscando versiones en italiano de canciones internacionales , me contaron que los Rolling Stones cantaron uno de sus temas en italiano. No lo podía creer hasta que lo encontré y quise compartirlo con Uds.
Espero que lo hayan disfrutado
FUENTE REVISTA ROLLING STONE 25-12-2012
sábado, 17 de agosto de 2013
MÚSICA DEL MUNDO (versiones de una misma canción)
Benvenuti
Los temas musicales perduran en el tiempo, no sólo gracias a grandes intérpretes sino también por el mensaje que nos quieren legar. Muchos cantantes italianos encontraron ese mensaje a través de autores foráneos y lo hicieron accesible a sus coterráneos.Muchas canciones son rescatadas del olvido poniéndolas en la palestra a través de versiones que superan el original, dándose situaciones inversas como es el caso de "Gloria" -notoria internacionalmente gracias a la voz de Laura Branigan- cuya versión original corresponde al cantautor Umberto Tozzi (1982). En algunos casos cambiaron la letra y mantuvieron la melodía, sin cambiar el sentido del tema.
A continuación les dejo una lista, para que disfruten de estas perlitas, gracias a la magia de internet que nos las acercan en tiempo y espacio en la comodidad del hogar:
*L'amore che ho - The power of love (Tu eres mi hombre y yo tu mujer) Jennifer Rush (1985) versión italiana de Elsa Lila
*La nostra favola - Dalilah (1966)-de Tom Jones- 1ra versión Jimmy Fontana - versión de ll Volo
*Che sará - Que será José Feliciano(1971) Jimmy Fontana - Nicola Di Bari
*Alta marea - Don't dream it's over - (No sueñes que se terminó) del grupo australiano Crowded House(1990) versión italiana Antonello Venditti
*Lei -Elle-She- Sie (en alemán) Ella-Charles Aznavour (1974)
*Sogno California - California Dreaming (California somnolienta) - The Mamas and the Papas (1965) - I Camalioni.
*Non amarmi - No me ames - Jennifer Lopez y Marc Anthony(1999) Aleandro Balbi y Francesca Alotta
*Tu stai con Lei - True(Verdad) - Spandau Ballet (1983) Duo Baccini y Sottotono
*L'amore sei tu - I will always love you (Siempre te amaré) - Whitney Houston (1992) versión de la soprano galesa Katherine Jenkins
*Pregheró - Stand by me (Quédate a mi lado) Ben E.King (1961) - Versión del catalán Sergio Dalma-
*Eclisse del cuore - Total Eclipse of the heart( Eclipse total del corazón ) Bonnie Tyler(1983) - Versión de Nek y Laura Abella
Espero que les haya gustado esta pequeña selección de temas .Los invito a seguir disfrutando de esta canciones maravillosas y compararlas con las originales.¡ Se van a sorprender!
CIAO!
viernes, 16 de agosto de 2013
Estamos invitados a tomar el Té...
LA LEYENDA DEL TE
Como ocurre con los grandes aportes a la humanidad , nadie sabe quien lo creo o lo descubrió . Pero se puede intuir su origen por medio de antiguos testimonios escritos que dan una fecha aproximada. Este es el caso de esta gran bebida ,que es consumida mundialmente...Brebaje que acompaña un encuentro, que conforta ante la tristeza y ayuda a la salud por sus aportes dietarios. Antiguamente en nuestro país, conocíamos solo el te negro que venia en caja de metal y en hebras. Gracias a la globalización ,a las modas y al redescubrir de sus propiedades antioxidante, conocimos la gran variedad de fermentaciones, procesos y formas de tomarlo .
Su procedencia exacta se pierde en el tiempos. Los datos más antiguos que pudieron ser confirmados (al quedar algún testimonio escrito,)son los impuestos sobre té que eran recaudados en el 221 a.C. en China. Luego los impuestos sobre la sal y el té pasaron a ser una de las principales fuentes de ingreso del Estado.
Pero no es concebible, que se lo conozca como un "vil metal", por eso siempre existe alguna historia o leyenda que le confiere un origen divino del cual los hombres debian apreciar y valorar. Existen varias versiones como las que le voy a contar a continuación:
Entre los Años (2737-2697 a.C) durante el reinado del emperador chini Shen Nung,conocido como el agricultor del cielo, toda el agua que estaba destinada para el consumo de los hombres debía hervirse antes de ser tomada. Una tarde mientras el emperador hacía una pausa en su habitual caminata se detuvo a la sombra de un árbol, era de té silvestre, una brisa agradable movía las hojas. El viento empujó tres que cayeron directamente dentro de la olla donde calentaban el agua del emperador. Las hojas tiñeron levemente el agua dándole un tinte entre verdoso y dorado. El emperador tomó su cuenco, probó la bebida y sintió una sensación vital de frescura y bienestar. Desde ese día el emperador pidió esa bebida todos los días. El té había sido descubierto.
Shen Nung, uno de los tres emperadores amarillos de la China, personaje de la mitología China. La tradición cuenta que transmitió a los antiguos la práctica de la agricultura. Se lo considera como el padre de la fitoterapia ya que lleva el conocimiento sobre distintos tipos de cereales como el trigo, el mijo, el sorgo y el arroz al campo. El emperador en su libro de medicina se refería a la infusión del té como una bebida que apaga la sed, disminuye la somnolencia y alegra el corazón.
Fu Shi, el primer emperador amarillo introduce el conocimiento sobre el Yin y el Yang. Huang Ti, el tercer emperador desarrolla la acupuntura.
En India el Príncipe Bodhi-Dharma, hijo del rey Kosjuwo dejaría su país para predicar el budismo. En el camino realiza una promesa. Mientras dure su peregrinación de siete años no dormiría por las noches, meditaría. Llegó el final del quinto año y el sueño estaba por vencer la batalla, se levantó y se encontró con un árbol desconocido para él. La providencia lo acercó frente al árbol de té del que tomó unas hojas, las masticó y gracias a sus maravillosas propiedades logró cumplir su promesa de no dormir.
En Japón cuentan que en 495 d.C. Bodhidarma, tercer hijo de un rey indio y primer misionero budista de China. Llevaba tres años de meditación cuando Bodhidharma fue invadido por un profundo sueño, cerró sus ojos y cayó dormido. Cuando despertó, su ira ante su debilidad fue tan grande que se arrancó los párpados, los echó al suelo y los enterró. Tiempo después volvió al mismo lugar y encontró algo asombroso, sus párpados habían echado raíces y cada uno se había convertido en un arbustito de hojas verdes desconocido para él. Cortó unas hojas, las probó y sintió que su cansancio desaparecía, se sentía fuerte otra vez y podía mantener sus ojos abiertos. Bodhi-Dharma relató su descubrimiento a sus seguidores que juntaron semillas de aquel árbol y fue así que comenzó el cultivo de té en Japón cuyo ideograma cha se utiliza tanto para nombrar al té y al párpado.
Existen distintas tipos de té como el rojo, el negro, el blanco y el verde. Probaron alguno? En una próxima entrega les voy a contar sobre las costumbres y ceremonias que rodean su consumo en diferentes partes del mundo.
Como ocurre con los grandes aportes a la humanidad , nadie sabe quien lo creo o lo descubrió . Pero se puede intuir su origen por medio de antiguos testimonios escritos que dan una fecha aproximada. Este es el caso de esta gran bebida ,que es consumida mundialmente...Brebaje que acompaña un encuentro, que conforta ante la tristeza y ayuda a la salud por sus aportes dietarios. Antiguamente en nuestro país, conocíamos solo el te negro que venia en caja de metal y en hebras. Gracias a la globalización ,a las modas y al redescubrir de sus propiedades antioxidante, conocimos la gran variedad de fermentaciones, procesos y formas de tomarlo .
Su procedencia exacta se pierde en el tiempos. Los datos más antiguos que pudieron ser confirmados (al quedar algún testimonio escrito,)son los impuestos sobre té que eran recaudados en el 221 a.C. en China. Luego los impuestos sobre la sal y el té pasaron a ser una de las principales fuentes de ingreso del Estado.
Pero no es concebible, que se lo conozca como un "vil metal", por eso siempre existe alguna historia o leyenda que le confiere un origen divino del cual los hombres debian apreciar y valorar. Existen varias versiones como las que le voy a contar a continuación:
Entre los Años (2737-2697 a.C) durante el reinado del emperador chini Shen Nung,conocido como el agricultor del cielo, toda el agua que estaba destinada para el consumo de los hombres debía hervirse antes de ser tomada. Una tarde mientras el emperador hacía una pausa en su habitual caminata se detuvo a la sombra de un árbol, era de té silvestre, una brisa agradable movía las hojas. El viento empujó tres que cayeron directamente dentro de la olla donde calentaban el agua del emperador. Las hojas tiñeron levemente el agua dándole un tinte entre verdoso y dorado. El emperador tomó su cuenco, probó la bebida y sintió una sensación vital de frescura y bienestar. Desde ese día el emperador pidió esa bebida todos los días. El té había sido descubierto.
Shen Nung, uno de los tres emperadores amarillos de la China, personaje de la mitología China. La tradición cuenta que transmitió a los antiguos la práctica de la agricultura. Se lo considera como el padre de la fitoterapia ya que lleva el conocimiento sobre distintos tipos de cereales como el trigo, el mijo, el sorgo y el arroz al campo. El emperador en su libro de medicina se refería a la infusión del té como una bebida que apaga la sed, disminuye la somnolencia y alegra el corazón.
Fu Shi, el primer emperador amarillo introduce el conocimiento sobre el Yin y el Yang. Huang Ti, el tercer emperador desarrolla la acupuntura.
En India el Príncipe Bodhi-Dharma, hijo del rey Kosjuwo dejaría su país para predicar el budismo. En el camino realiza una promesa. Mientras dure su peregrinación de siete años no dormiría por las noches, meditaría. Llegó el final del quinto año y el sueño estaba por vencer la batalla, se levantó y se encontró con un árbol desconocido para él. La providencia lo acercó frente al árbol de té del que tomó unas hojas, las masticó y gracias a sus maravillosas propiedades logró cumplir su promesa de no dormir.
En Japón cuentan que en 495 d.C. Bodhidarma, tercer hijo de un rey indio y primer misionero budista de China. Llevaba tres años de meditación cuando Bodhidharma fue invadido por un profundo sueño, cerró sus ojos y cayó dormido. Cuando despertó, su ira ante su debilidad fue tan grande que se arrancó los párpados, los echó al suelo y los enterró. Tiempo después volvió al mismo lugar y encontró algo asombroso, sus párpados habían echado raíces y cada uno se había convertido en un arbustito de hojas verdes desconocido para él. Cortó unas hojas, las probó y sintió que su cansancio desaparecía, se sentía fuerte otra vez y podía mantener sus ojos abiertos. Bodhi-Dharma relató su descubrimiento a sus seguidores que juntaron semillas de aquel árbol y fue así que comenzó el cultivo de té en Japón cuyo ideograma cha se utiliza tanto para nombrar al té y al párpado.
Existen distintas tipos de té como el rojo, el negro, el blanco y el verde. Probaron alguno? En una próxima entrega les voy a contar sobre las costumbres y ceremonias que rodean su consumo en diferentes partes del mundo.
HERMANADOS POR EL ARTE-los Becquer
NO SOLO LOS UNIA LA SANGRE,SINO TAMBIEN LA PASION POR EL ARTE.
Los hermanos Bécquer, dos artistas románticos españoles de mediados del siglo XIX, pertenecientes a la familia Bécquer, de artistas sevillanos, hijos del pintor José Domínguez Bécquer, fueron:
Gustavo Adolfo Claudio Domínguez Bastida (Sevilla, 17 de febrero de 1836 – Madrid, 22 de diciembre de 1870), más conocido como Gustavo Adolfo Bécquer, fue un poeta y narrador español, perteneciente al movimiento del Romanticismo. Por ser un romántico tardío, ha sido asociado igualmente con el movimiento posromántico. Aunque en vida ya alcanzó cierta fama, solo después de su muerte y tras la publicación del conjunto de sus escritos alcanzó el prestigio que hoy se le reconoce.
Su obra más célebre son las Rimas y Leyendas. Los poemas e historias incluidos en esta colección son esenciales para el estudio de la literatura hispana, sobre la que ejercieron posteriormente una gran influencia.
Valeriano Domínguez Bécquer (Sevilla, 15 de diciembre de 1833 - Madrid, 23 de septiembre de 1870) fue un pintor español. Destacado retratista, realizó obras como "El pintor carlista y su familia" y su obra más conocida, el retrato de su hermano "Gustavo Adolfo Bécquer", obra que sirvió de modelo para realizar el busto del conjunto que homenajea al poeta en la Glorieta de Bécquer, dentro del Parque de María Luisa de Sevilla. También se usó el retrato como motivo en los billetes de 100 pesetas grabado por Teodoro Miciano y utilizados en la segunda mitad del siglo XX. Murió en su domicilio de Madrid el 23 de septiembre de 1870, tres meses antes que su hermano.
Quizás Gustavo opacó con sus poemas a Valeriano siendo este último menos conocido por la mayoría de la gente. Pero ellos eran muy unidos y "picaros", además de su obra por separado, conjuntamente escribieron y dibujaron un libro satírico, inédito hasta 1990, denominado Los Borbones en pelota. .
Una calle de Madrid lleva el nombre de Hermanos Bécquer, reconociendo de esa manera su aporte a la cultura hispana
Los hermanos Bécquer, dos artistas románticos españoles de mediados del siglo XIX, pertenecientes a la familia Bécquer, de artistas sevillanos, hijos del pintor José Domínguez Bécquer, fueron:
Gustavo Adolfo Claudio Domínguez Bastida (Sevilla, 17 de febrero de 1836 – Madrid, 22 de diciembre de 1870), más conocido como Gustavo Adolfo Bécquer, fue un poeta y narrador español, perteneciente al movimiento del Romanticismo. Por ser un romántico tardío, ha sido asociado igualmente con el movimiento posromántico. Aunque en vida ya alcanzó cierta fama, solo después de su muerte y tras la publicación del conjunto de sus escritos alcanzó el prestigio que hoy se le reconoce.
Su obra más célebre son las Rimas y Leyendas. Los poemas e historias incluidos en esta colección son esenciales para el estudio de la literatura hispana, sobre la que ejercieron posteriormente una gran influencia.
Quizás Gustavo opacó con sus poemas a Valeriano siendo este último menos conocido por la mayoría de la gente. Pero ellos eran muy unidos y "picaros", además de su obra por separado, conjuntamente escribieron y dibujaron un libro satírico, inédito hasta 1990, denominado Los Borbones en pelota. .
Una calle de Madrid lleva el nombre de Hermanos Bécquer, reconociendo de esa manera su aporte a la cultura hispana
GIVE ME CURRY-Historia del Chimichurri
HISTORIA DEL CHIMICHURRI
Hace un tiempo atrás ,escuche a un chef argentino explicar a un extranjero
una de las tantas versiones del origen del Chimichurri. Y me preguntaba ¿Cuánto sabemos de nuestra cocina criolla?.
Con respecto a nuestro fiel compañero de fórmula ,existen tantas recetas como asadores viviendo en nuestro país. El "chimi" es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, ajo, vinagre, ají molido y un poco de sal. Este es un aderezo típico en Argentina y Uruguay y se cree que se originó en estos países. Generalmente es una salsa picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes o para marinar pescados y aves,también se usa como aderezo de ensaladas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado argentino.
Hay dos clases de chimichurris, los suaves y los fuertes, los segundos se caracterizan porque tienen mayor cantidad de ají, casi siempre del picante.
La palabra chimichurri es de origen incierto, una de las teorías afirma que proviene de los británicos que fueron hechos prisioneros tras las Invasiones Inglesas a las colonias españolas del Río de la Plata, a principios del siglo XIX, quienes más tarde se quedarían a residir en territorio argentino. De acuerdo a esta versión, los británicos solicitaban el condimento para sus comidas usando una palabra compuesta de vocablos locales, españoles e ingleses (en realidad curry es palabra de la India), usando che-mi-curry por "che-mi-salsa" o give me curry por "dame el condimento".
En un artículo de la revista LNR del diario La Nación de Buenos Aires, Argentina, se refiere la historia de un inmigrante irlandés llamado James McCurry, cuyo nombre en diminutivo, Jimmy, fue castellanizado junto con su apellido como Yimi Churri. Con el objeto de satisfacer su deseo por la entonces inhallable en Argentina salsa Worcestershire, se habría recurrido a los ingredientes disponibles, en combinaciones que devinieron en la hoy conocida como chimichurri.
Sin embargo es difícil que el origen de los nombres populares esté relacionado a un hecho concreto, lo más probable es que simplemente haya sido derivación de antiguas palabras de los pueblos originarios o españolas ya olvidadas.
Podrá ser su origen español, irlandés, inglés o nativo..."Yimi Churri"o "che-mi-curry"...NO importa...¡Es rico y es nuestro!...Y es maravilloso que algo tan simple sea reconocido por distintos programas de cocina en el exterior. ¿ A Uds... como les gusta?
FUENTE: Wikipedia
Hace un tiempo atrás ,escuche a un chef argentino explicar a un extranjero
una de las tantas versiones del origen del Chimichurri. Y me preguntaba ¿Cuánto sabemos de nuestra cocina criolla?.
Con respecto a nuestro fiel compañero de fórmula ,existen tantas recetas como asadores viviendo en nuestro país. El "chimi" es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, ajo, vinagre, ají molido y un poco de sal. Este es un aderezo típico en Argentina y Uruguay y se cree que se originó en estos países. Generalmente es una salsa picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes o para marinar pescados y aves,también se usa como aderezo de ensaladas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado argentino.
El chimichurri se preparaba con base en salmuera hacia la mitad del siglo XIX, posteriormente sería sustituida por vinagre. En su preparación se utilizan como base: perejil, ajo, vinagre, ají y sal. Pueden agregarse otros condimentos como orégano, pimienta, tomillo, laurel, cebolla, morrón, mostaza en polvo y cebolla de verdeo. Los ingredientes sólidos son triturados en un mortero y después vertidos en la emulsión de aceite y vinagre, se mezclan y se dejan macerar por unos días.
Hay dos clases de chimichurris, los suaves y los fuertes, los segundos se caracterizan porque tienen mayor cantidad de ají, casi siempre del picante.
La palabra chimichurri es de origen incierto, una de las teorías afirma que proviene de los británicos que fueron hechos prisioneros tras las Invasiones Inglesas a las colonias españolas del Río de la Plata, a principios del siglo XIX, quienes más tarde se quedarían a residir en territorio argentino. De acuerdo a esta versión, los británicos solicitaban el condimento para sus comidas usando una palabra compuesta de vocablos locales, españoles e ingleses (en realidad curry es palabra de la India), usando che-mi-curry por "che-mi-salsa" o give me curry por "dame el condimento".
En un artículo de la revista LNR del diario La Nación de Buenos Aires, Argentina, se refiere la historia de un inmigrante irlandés llamado James McCurry, cuyo nombre en diminutivo, Jimmy, fue castellanizado junto con su apellido como Yimi Churri. Con el objeto de satisfacer su deseo por la entonces inhallable en Argentina salsa Worcestershire, se habría recurrido a los ingredientes disponibles, en combinaciones que devinieron en la hoy conocida como chimichurri.
Sin embargo es difícil que el origen de los nombres populares esté relacionado a un hecho concreto, lo más probable es que simplemente haya sido derivación de antiguas palabras de los pueblos originarios o españolas ya olvidadas.
Podrá ser su origen español, irlandés, inglés o nativo..."Yimi Churri"o "che-mi-curry"...NO importa...¡Es rico y es nuestro!...Y es maravilloso que algo tan simple sea reconocido por distintos programas de cocina en el exterior. ¿ A Uds... como les gusta?
FUENTE: Wikipedia
lunes, 5 de agosto de 2013
¡NO VOY EN AVION,VOY EN TREN! (ampliado)
VIAJAR EN TREN
Es
increíble la cantidad de países que utilizan este medio para desarrollar su
industria y el turismo. No solo de grandes extensiones como EEUU
sino también pequeños o no tanto que le permiten unirse a otros como sucede en
Europa. Aunque en Argentina existe un servicio de larga distancia, dista muchísimo de la calidad del servicio que brindan en otros países Seria importante para nuestro país que se desarrolle y se reinstalen los servicios de media y larga distancia, que en los años 50 al 70 fueran tan utilizados. Esto no nos hace volver a un tiempo pasado, por el contrario ayudaría al crecimiento del país. Evitaría el aumento de los costos de los productos en general, implicaría mayores puestos de trabajo, resurgirían pueblos que están muriendo lentamente por el éxodo ante la falta de oportunidades .
Además disminuiría la gran cantidad de accidentes en las rutas al ser menor el numero de camiones y autos particulares en transito .Siempre y cuando las empresas ofrezcan un servicio de calidad ,puntualidad y accesibilidad para todos los gustos y bolsillos .El pasajero al ver que el costo del boleto es mas bajos y mas cómodos, lo persuadiría de utilizar este medio .
Viajar en este medio de transporte seria una experiencia emocionante porque no romántica...Cuanta escenas se filmaron sobre las vías ferroviarias ("Tira a mama del tren" ," Antes del amanecer", "El polar Express", "La lista de Schindler ", "El golpe"" 3:10 a Yuma)), y cuantos escritores eligieron al tren como escenario de sus novelas que también tienen su versión fílmica, por ejemplo: El tren de las 4.50,"Asesinato en el Orient Express", "El misterio del tren azul todas pertenecientes a Agatha Christie conocida como la reina del misterio ;"El tren de Estambul" de Graham Green," ; "Extraños en un tren" de Patricia Highsmith y no podía faltar "Desde Rusia con Amor " del gran escritor de espionaje Ian Fleming donde James Bond lucha contra los soviético en el mítico Expreso de Oriente .
Dentro de los itinerario de trenes turísticos mas famosos se encuentran:
Europa
- Danube Express (De Budapest, Hungría, a Estambul, Turquía, y Fráncfort, Alemania)
- British Pullman (De Londres a varios lugares del Reino Unido)
- El Trascantábrico (De El Ferrol a León y San Sebastián)
- Golden Eagle Trans-Siberian Express (Moscú-Vladivostok, Rusia)
- Venice Simplon-Orient Express (Londres-París-Venecia, con extensiones a Roma, Viena, Praga, Budapest y Estambul)
- Glacier Express (Zermatt-St Moritz-Davos, Suiza)
- Bernina Express (Chur y St Moritz-Davos, Suiza-Tirano, Italia)
- Royal Scotsman (Desde Edimburgo al norte de Escocia)
- Flam Railway (valle del río Flam, Noruega)
- Bergen Railway (Bergen-Oslo, Noruega)
- The Canadian (Toronto-Vancouver, Canadá)
- Royal Canadian Pacific (Calgary, Canadá)
- Rocky Mountaineer (De Vancouver a Calgary y Jasper, Canadá)
- Explorador Andino/Andean Explorer (Cuzco-lago Titicaca, Perú)
- The Hiram Bingham (Cuzco-Machu Picchu, Perú)
- Blue Train (Ciudad del Cabo-Johannesburgo, Suráfrica)
- Pride of Africa/Rovos Rail (Ciudad del Cabo-Pretoria, Suráfrica, y extensiones hasta la cataratas Victoria, Zambia-Zimbabue, y Dar el Salam, Tanzania)
- Palace on Wheels (Delhi y Rajastán, India)
- Eastern & Oriental Express (Singapur-Bangkok, Tailandia y hasta Chiang Mai, Tailandia, y Vientiane, Laos)
- Shangri-La Express (Pekín-Lhasa, China)
- Toy Train (Darjeeling e Himalaya indio, India)
- Deccan Odyssey (Bombai-Goa, India)
- The Ghan (Darwin-Adelaida)
- Indian Pacific (Perth-Sídney)
- Sunlander (Cairns-Brisbaine)
Tren a las Nubes
Es uno de los tres ferrocarriles más altos del mundo, que atraviesa vertiginosas montañas de la Cordillera de los Andes entre paisajes espectaculares.
Parte de la ciudad de Salta, atraviesa el valle de Lerma, para introducirse en la Quebrada del Toro y llegar hasta la Puna.
El punto final del recorrido es el kilómetro 1350 donde se encuentra el viaducto La Polvorilla de 224 metros de longitud por 63 de altura. Es el más elevado de toda la línea del convoy, a 4200 m.s.n.m. y uno de los más importantes del mundo por sus características.
Posee un recorrido de casi quince horas ida y vuelta, atravesando 29 puentes, 21 túneles, 13 viaductos, 2 "rulos" y 2 zigzags. Por su gran altura, muchas veces pueden apreciarse nubes debajo de los puentes o en las laderas, de ahí su nombre.
El tren cuenta con servicios tales como coche comedor, coche panorámico, espectáculos folklóricos, consultorio médico, audio, video y guías bilingües.
Parte de la ciudad de Salta, atraviesa el valle de Lerma, para introducirse en la Quebrada del Toro y llegar hasta la Puna.
El punto final del recorrido es el kilómetro 1350 donde se encuentra el viaducto La Polvorilla de 224 metros de longitud por 63 de altura. Es el más elevado de toda la línea del convoy, a 4200 m.s.n.m. y uno de los más importantes del mundo por sus características.
Posee un recorrido de casi quince horas ida y vuelta, atravesando 29 puentes, 21 túneles, 13 viaductos, 2 "rulos" y 2 zigzags. Por su gran altura, muchas veces pueden apreciarse nubes debajo de los puentes o en las laderas, de ahí su nombre.
El tren cuenta con servicios tales como coche comedor, coche panorámico, espectáculos folklóricos, consultorio médico, audio, video y guías bilingües.
Es el medio de transporte para los visitantes dentro del área Cataratas del Parque Nacional Iguazú, cerca de Puerto Iguazú.
Propulsado a gas, posee un bajo impacto ambiental y transporta a los turistas desde el Ingreso de Visitantes hasta la Estación Cataratas y la Estación Garganta (en plena Garganta del Diablo).
Tiene una capacidad de transporte entre 120 a 150 pasajeros por cada formación, y su velocidad no supera los 20 kilómetros por hora.
Propulsado a gas, posee un bajo impacto ambiental y transporta a los turistas desde el Ingreso de Visitantes hasta la Estación Cataratas y la Estación Garganta (en plena Garganta del Diablo).
Tiene una capacidad de transporte entre 120 a 150 pasajeros por cada formación, y su velocidad no supera los 20 kilómetros por hora.
Siempre en compañía del esplendor del río y su costa, el pasajero que utilice el Tren de la Costa, puede ascender y descender del mismo tantas veces como desee y armar su propio recorrido.
Es el ferrocarril más moderno de la Argentina, y a través de él se pueden apreciar distintas zonas residenciales de la zona norte de Buenos Aires con bellas y, a veces, fastuosas casas edificadas sobre paisajes de excepción.A través de las distintas estaciones, muchas de ellas de estilo inglés, se puede acceder a pintorescos cafés, variada gastronomía, shoppings y paseos.
El recorrido culmina en la estación Delta, con la posibilidad visitar el casino y recorrer el Parque de la Costa, con sus shows, atracciones mecánicas, cines en 3D, juegos, y paseos en barco recorriendo las islas del Delta.
Es el ferrocarril más moderno de la Argentina, y a través de él se pueden apreciar distintas zonas residenciales de la zona norte de Buenos Aires con bellas y, a veces, fastuosas casas edificadas sobre paisajes de excepción.A través de las distintas estaciones, muchas de ellas de estilo inglés, se puede acceder a pintorescos cafés, variada gastronomía, shoppings y paseos.
El recorrido culmina en la estación Delta, con la posibilidad visitar el casino y recorrer el Parque de la Costa, con sus shows, atracciones mecánicas, cines en 3D, juegos, y paseos en barco recorriendo las islas del Delta.
Este tren, cuya historia se remonta al año 1887, recorre varios kilómetros por la llanura bonaerense, partiendo desde el barrio de Chacarita, en la ciudad de Buenos Aires.Originariamente tirado por caballos, este tren es Patrimonio Histórico Ferroviario Nacional.
Realiza un recorrido de 69 kilómetros, fascinando a todos sus pasajeros por el vapor que larga la antigua locomotora Baldwin del año 1908 a campo traviesa, visto desde la ventanilla.Existe la opción de viajar en vagones modernos o en los tradicionales de la época, de madera.
Como parte de la excursión, se puede almorzar asado en un restaurande campestre; o pasar un inolvidable día de campo en una estancia con show folklórico, demostración de las destrezas del gaucho y sus caballos, y numerosas actividades.
Un dato curioso es que este tren fue utilizado en la filmación de las películas "Evita", protagonizada por Madonna, y "7 Años en el Tíbet", con Brad Pitt.
Tren de las Sierras
Realiza un recorrido de 69 kilómetros, fascinando a todos sus pasajeros por el vapor que larga la antigua locomotora Baldwin del año 1908 a campo traviesa, visto desde la ventanilla.Existe la opción de viajar en vagones modernos o en los tradicionales de la época, de madera.
Como parte de la excursión, se puede almorzar asado en un restaurande campestre; o pasar un inolvidable día de campo en una estancia con show folklórico, demostración de las destrezas del gaucho y sus caballos, y numerosas actividades.
Un dato curioso es que este tren fue utilizado en la filmación de las películas "Evita", protagonizada por Madonna, y "7 Años en el Tíbet", con Brad Pitt.
Tren de las Sierras
Partiendo desde el barrio de Alto Verde, a 12 kilómetros de la ciudad de Córdoba, este tren se adentra en los bellos paisajes serranos del Valle de la Punilla. Entre curvas, túneles y puentes inmersos en las sierras, el tren atravisesa pintorescas villas en un entorno de gran belleza.
En el recorrido llega al dique y embalse San Roque, donde se detiene para poder apreciar el paisaje y adquirir sabrosos dulces regionales; luego atraviesa un puente de 26 metros de altura y 150 metros de largo que cruza el arroyo Cosquín, con una imponente panorámica; trepa hasta una altura máxima de 1111 metros sobre el nivel del mar en la estación de La Cumbre; llega a las localidades de Cruz Grande y Los Cocos, con sus maravillosas residencias; y finaliza en la localidad de Capilla del Monte, donde se disfruta de un almuerzo y una recorrida por los alrededores.
En el recorrido llega al dique y embalse San Roque, donde se detiene para poder apreciar el paisaje y adquirir sabrosos dulces regionales; luego atraviesa un puente de 26 metros de altura y 150 metros de largo que cruza el arroyo Cosquín, con una imponente panorámica; trepa hasta una altura máxima de 1111 metros sobre el nivel del mar en la estación de La Cumbre; llega a las localidades de Cruz Grande y Los Cocos, con sus maravillosas residencias; y finaliza en la localidad de Capilla del Monte, donde se disfruta de un almuerzo y una recorrida por los alrededores.
La formación data de principios de siglo (año 1912), y consta de una máquina escocesa a vapor (una verdadera reliquia) con 20 vagones, uno de ellos de categoría presidencial.
El coche presidencial, que es utilizado como servicio VIP, tiene tres dormitorios, sala de estar, baño con bañera y estufa a leña.
La clase turista conserva sus asientos de madera con tapizado de pana, los baños con grifería de bronce, las elegantes tulipas de la época y los herrajes de hierro en las viejas ventanillas a guillotina.
Este tren, que ha sido remodelado respetando sus características originales, parte desde San Carlos de Bariloche hasta la localidad de Perito Moreno (25 kms.), en el corazón de la meseta rionegrina. Este paseo se puede completar con un almuerzo típico y una cabalgata por los alrededores.
El coche presidencial, que es utilizado como servicio VIP, tiene tres dormitorios, sala de estar, baño con bañera y estufa a leña.
La clase turista conserva sus asientos de madera con tapizado de pana, los baños con grifería de bronce, las elegantes tulipas de la época y los herrajes de hierro en las viejas ventanillas a guillotina.
Este tren, que ha sido remodelado respetando sus características originales, parte desde San Carlos de Bariloche hasta la localidad de Perito Moreno (25 kms.), en el corazón de la meseta rionegrina. Este paseo se puede completar con un almuerzo típico y una cabalgata por los alrededores.
Este pintoresco convoy, impulsado por una máquina a vapor, arrastra vagones calefaccionados mediante estufas a leña, recorriendo paisajes de gran belleza en un sinuoso paseo entre montañas.
El tren parte desde la estación Esquel, y lo lleva por los valles y mesetas patagónicas en su recorrido turístico de 2 horas y media (estación Nahuel Pan), o de seis horas (estación El Maitén).
Durante el trayecto se observa la carencia de árboles, sólo pueden verse algunos en las orillas de los cursos de agua, en las estaciones y apeaderos, en cambio es notable la gran cantidad de ovejas que circundan el paisaje; entre Leleque y Nahuel Pan es posible ver manadas de guanacos y ñandúes cerca de las vías.
El trayecto final se realiza a más de 700 metros de altura, transitando laderas rocosas del valle del arroyo Esquel.
El tren parte desde la estación Esquel, y lo lleva por los valles y mesetas patagónicas en su recorrido turístico de 2 horas y media (estación Nahuel Pan), o de seis horas (estación El Maitén).
Durante el trayecto se observa la carencia de árboles, sólo pueden verse algunos en las orillas de los cursos de agua, en las estaciones y apeaderos, en cambio es notable la gran cantidad de ovejas que circundan el paisaje; entre Leleque y Nahuel Pan es posible ver manadas de guanacos y ñandúes cerca de las vías.
El trayecto final se realiza a más de 700 metros de altura, transitando laderas rocosas del valle del arroyo Esquel.
El tren parte diariamente desde la Estación del Fin del Mundo ubicada a 8 km. al oeste de la ciudad de Ushuaia, internándose en el Parque Nacional Tierra del Fuego, dentro de un paisaje privilegiado.
En coches calefaccionados con todo el confort, se efectúa un recorrido de 14 km. (ida y vuelta) que atraviesa bosques, ríos, montañas y valles, paisajes típicos de Tierra del Fuego.
De acuerdo a la estación del año en donde se realice esta excursión, se podrán apreciar paisajes diferentes: verdes en el verano; amarillos, ocres y rojos de lengas y ñires en el otoño; blancos de nieve en el invierno.
Previo al inicio de la excursión, se brinda una visita guiada donde se recuerda el pasado del ferrocarril a través de una muestra fotográfica.
El pasajero puede optar por la clase turista o por el servicio de Primera Clase donde además de viajar en coches con asientos y mesitas individuales, recibe un servicio de confitería que le permitirá degustar durante el trayecto, exquisitas tortas caseras acompañadas de chocolate caliente o café entre otras opciones.
En coches calefaccionados con todo el confort, se efectúa un recorrido de 14 km. (ida y vuelta) que atraviesa bosques, ríos, montañas y valles, paisajes típicos de Tierra del Fuego.
De acuerdo a la estación del año en donde se realice esta excursión, se podrán apreciar paisajes diferentes: verdes en el verano; amarillos, ocres y rojos de lengas y ñires en el otoño; blancos de nieve en el invierno.
Previo al inicio de la excursión, se brinda una visita guiada donde se recuerda el pasado del ferrocarril a través de una muestra fotográfica.
El pasajero puede optar por la clase turista o por el servicio de Primera Clase donde además de viajar en coches con asientos y mesitas individuales, recibe un servicio de confitería que le permitirá degustar durante el trayecto, exquisitas tortas caseras acompañadas de chocolate caliente o café entre otras opciones.
Espero que los haya tentado en volver a utilizar el tren como medio de paseo , y volver a revivir ese sentimiento de admiración y asombro que nos provocaba al verlo pasar cuando éramos chicos. Si no tenemos el tiempo de una pequeña o gran travesía , podemos viajar gracias a la imaginación siendo nuestra locomotora ...un buen libro o transportándonos con una película que nos impacte o nos alegre el corazón. Los invito... ¡¡¡All Aboard!!!
domingo, 4 de agosto de 2013
BREVE HISTORIA DE LA VERA PIZZA ITALIANA
¡VIVA ITALIA!
Durante siglos la pizza fue no mas que un trozo de pan plano consumido como plato económico de la gente humilde .Con el descubrimiento de América y la introducción de sus productos en Europa, provocó que el tomate sea un alimento mas de la dieta del Viejo Mundo. La pizza tal como la conocemos tiene origen en Nápoles. En un principio era decorada con tomate y albahaca, hasta que fue utilizado como salsa.
La historia de la pizza con queso tiene que ver con la reina Margarita Teresa de Saboya, reina de Italia, quien en 1889, tentada por los comentarios sobre la comida de la plebe, le dio al panadero, Raffaele Esposito, la real orden de prepararle una pizza y él, con el objeto de engalanarla, adornó la pizza con los colores de la bandera de Italia, rojo de tomate, blanco de queso y verde de albahaca, creando así la primera pizza de la historia con queso, la cual se popularizaría hasta nuestros días.
Si quieren conocer la historia completa de la "vera pizza" , les recomiendo leer Wikipedia que posee perlitas muy interesantes sobre este plato que dejo de ser italiano para transformarse en cosmopolita...
No se sabe con exactitud donde nace
esta masa pero se cree que comenzó en Grecia dado que ellos crearon los panes
planos. Hay menciones históricas haciendo referencia a este pan, condimentado
del lado de arriba con quesos, ajos y frutas y Virgilio, en la Eneida , menciona algo
similar.
Los soldados romano solían llevar focaccia que es un pan plano condimentado para alimentarse, que fue revalorizado, en la actualidad, gracias a los programas de cocina gourmet.
Sea como fuere, la pizza, tiene su origen en las costas del mar Mediterráneo donde Italia, Grecia, los países de Oriente Medio (pan pita) y otros países africanos, comparten este tipo de pan aunque cada uno con nombre diferente.
Los soldados romano solían llevar focaccia que es un pan plano condimentado para alimentarse, que fue revalorizado, en la actualidad, gracias a los programas de cocina gourmet.
Sea como fuere, la pizza, tiene su origen en las costas del mar Mediterráneo donde Italia, Grecia, los países de Oriente Medio (pan pita) y otros países africanos, comparten este tipo de pan aunque cada uno con nombre diferente.
Durante siglos la pizza fue no mas que un trozo de pan plano consumido como plato económico de la gente humilde .Con el descubrimiento de América y la introducción de sus productos en Europa, provocó que el tomate sea un alimento mas de la dieta del Viejo Mundo. La pizza tal como la conocemos tiene origen en Nápoles. En un principio era decorada con tomate y albahaca, hasta que fue utilizado como salsa.
La historia de la pizza con queso tiene que ver con la reina Margarita Teresa de Saboya, reina de Italia, quien en 1889, tentada por los comentarios sobre la comida de la plebe, le dio al panadero, Raffaele Esposito, la real orden de prepararle una pizza y él, con el objeto de engalanarla, adornó la pizza con los colores de la bandera de Italia, rojo de tomate, blanco de queso y verde de albahaca, creando así la primera pizza de la historia con queso, la cual se popularizaría hasta nuestros días.
Si quieren conocer la historia completa de la "vera pizza" , les recomiendo leer Wikipedia que posee perlitas muy interesantes sobre este plato que dejo de ser italiano para transformarse en cosmopolita...
viernes, 2 de agosto de 2013
EL ARTE DEL INSTANTE
LA FOTOGRAFIA COMO ARTE
Muchas de las fotos que ilustran el blog dieron la vuelta al mundo una infinidad de veces. Imágenes que combaten el tiempo y el olvido... donde las palabras sobran o no alcanzan y ese instante es todo. Buscan provocar ... asombrar o shockear al público .¿Qué pensaste cuando viste por primera vez a la niña de Hiroshima corriendo desnuda y bañada en llanto y desesperación?
Las fotografías quedaran en nuestra memoria pero tristemente olvidaremos a sus autores que sin parpadear supieron "eternizar" ese momento. Congelaron la historia, la sociedad, los sentimientos, los hombres y mujeres que influenciaron en menor o mayor medida el mundo.
El hombre de la plaza de Tiananme (1989)*
Los fotógrafos retrataron días claves de la humanidad como el asesinato de John F. Kennedy, rostros famosos como los de Marilyn Monroe, caras anónimas celebrando sus rituales como las procesiones de Pascuas Sevillanas o simplemente las maravillas de la naturaleza como lo hacen los científicos del National Geographic.
Muchos creen que esta disciplina no es arte porque no recrea con las manos como herramienta básica de un artista, sino por medio de la frialdad de un lente. Pero pensemos...¿ Que hace que un artista fije su mirada hacia una situación, momento, persona y no hacia otras?. La ausencia de color imprime imparcialidad a la obra, destacando el hecho y eliminando cualquier distracción que puede generar el color.
Se los han tildado de buitres de la desgracia, de montar escenas falsas, de ensalzar la trivialidad, pero nunca podremos restarle valor a aquello testimonios que nos legaron, de una realidad muchas veces bella y otras tantas terribles. Nos puede gustar o no...pero quienes somos para juzgar, si cumple uno de los objetivos del arte que es simple IMPACTAR.
*THE CLASH de Paul Simonon (1979)
jueves, 1 de agosto de 2013
TERRORIFICAMENTE BREVE
LA
MANO
El doctor Alejo murió asesinado. Indudablemente murió estrangulado. Nadie había entrado en la casa, indudablemente nadie, y aunque el doctor dormía con el balcón abierto, por higiene, era tan alto su piso que no era de suponer que por allí hubiese entrado el asesino. La policía no encontraba la pista de aquel crimen, y ya iba a abandonar el asunto, cuando la esposa y la criada del muerto acudieron despavoridas a la Jefatura. Saltando de lo alto de un armario había caído sobre la mesa, las había mirado, las había visto, y después había huido por la habitación, una mano solitaria y viva como una araña. Allí la habían dejado encerrada con llave en el cuarto.
Llena
de terror, acudió la policía y el juez. Era su deber. Trabajo les costó cazar
la mano, pero la cazaron y todos le agarraron un dedo, porque era vigorosa
corno si en ella radicase junta toda la fuerza de un hombre fuerte. ¿Qué hacer
con ella? ¿Qué luz iba a arrojar sobre el suceso? ¿Cómo sentenciarla? ¿De quién
era aquella mano? Después de una larga pausa, al juez se le ocurrió darle la
pluma para que declarase por escrito. La mano entonces escribió: «Soy la mano
de Ramiro Ruiz, asesinado vilmente por el doctor en el hospital y destrozado
con ensañamiento en la sala de disección. He hecho justicia».
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