Rebelde con causa...Frida Kahlo

Se ha dicho mucho de Magdalena Carmen Frida Kahlo Calderón, más conocida como Frida Kahlo (Coyoacán, 6 de julio de 1907-13 de julio de1954), fue una pintora y poetisa mexicana. Casada con el célebre muralista mexicano Diego Rivera, su vida estuvo marcada por el infortunio de contraer poliomielitis y después por un grave accidente en su juventud que la mantuvo postrada en cama durante largos periodos, llegando a someterse hasta a 32 operaciones quirúrgicas. Llevó una vida poco convencional, fue bisexual y entre sus amantes se encontraba el revolucionario ruso León Trotski. Su obra pictórica gira temáticamente en torno a su biografía y a su propio sufrimiento. Fue autora de unas 200 obras, principalmente autorretratos, en los que proyectó sus dificultades por sobrevivir. La obra de Kahlo está influenciada por su esposo, el reconocido pintor y muralista Diego Rivera, con el que compartió su gusto por el arte popular mexicano de raíces indígenas, inspirando a otros pintores y pintoras mexicanos del periodo posrevolucionario. Él la calificó así: “Tu genio […] está en el cuadro y en tu imagen. Decididamente no hay ningún pintor viviente que pueda hacer lo que tú. Te has echado al pico a toda la raza pintante."

En 1939 expuso sus pinturas en la Galerie Renou et Colle, en París ; Francia gracias a una invitación de André Breton, quien intentó convencerla de que eran «surrealistas», aunque Kahlo decía que esta tendencia no correspondía con su arte ya que ella no pintaba sueños sino su propia vida. Una de las obras de esta exposición (Autorretrato-El marco, que actualmente se encuentra en el Centro Pompidou) se convirtió en el primer cuadro de un artista mexicano adquirido por el Museo del Louvre. Hasta entonces, Frida Kahlo había pintado solo privadamente y a ella misma le costó admitir que su obra pudiese tener un interés general. Frida también expuso en vida en la Julien Levy Gallery, en Nueva York (1938); en la Galería de Arte Mexicano de Inés Amor, en la Ciudad de México (1940); en la Exhibición Internacional de Surrealismo, y en la Galería de Arte Contemporáneo de Lola Álvarez Bravo (1953).

Frida Kahlo es la pintora latinoamericana más famosa del siglo XX y figura fundamental del arte mexicano, abanderada del feminismo, mantuvo sus ideas a pesar de vivir en una sociedad sumamente machista. “La Casa Azul”, refugio de la pintora en la Ciudad de México, recibió a escritores, artistas, directores de cine, médicos, políticos, fotógrafos. Entre sus amistades podemos nombrar a: Pablo Neruda, Pablo Picasso, Vasili Kandinski, André Breton o Marcel Duchamp. Aunque su trabajo era admirado en su época, recién alcanzó fama y verdadero reconocimiento internacional después de su muerte, especialmente a partir de la década de 1970.

Solo nos queda admirar su obra y conocerla a través de su legado. A continuación les dejo sus pensamientos, que quizás surgieron por causa de un alma traicionada y cuerpo atormentado por las circunstancias, pero en ellos siempre existe encerrados una irónica verdad y un dejo de esperanza…

FRASES

• “Cada (tic-tac) es un segundo de la vida que pasa, huye, y no se repite. Y hay en ella tanta intensidad, tanto interés, que el problema es sólo saberla vivir. Que cada uno resuelva como pueda”.

• “Pies, ¿para qué los quiero si tengo alas pa’ volar?”

• “Si yo pudiera darte una cosa en la vida, me gustaría darte la capacidad de verte a ti mismo a través de mis ojos. Sólo entonces te darás cuenta de lo especial que eres para mí”.

• “Hay algunos que nacen con estrella y otros estrellados, y aunque tú no lo quieras creer, yo soy de las estrelladísimas…”

• “México está como siempre, desorganizado y dado al diablo, sólo le queda la inmensa belleza de la tierra y de los indios”.

• “Donde no puedas amar, no te demores”.

• “¿Se pueden inventar verbos? Quiero decirte uno: Yo te cielo, así mis alas se extienden enormes para amarte sin medida”.

• “Quise ahogar mis penas en licor, pero las condenadas aprendieron a nadar”.

• “Aunque haya dicho “te quiero” a muchos y haya tenido citas y besado a otros, en el fondo sólo te he amado a ti…”

• “Y tú bien sabes que el atractivo sexual en las mujeres se acaba voladamente, y después no les queda más lo que tengan en su cabezota para poderse defender en esta cochina vida del carajo”.

• “Amurallar el propio sufrimiento es arriesgarte a que te devore desde el interior”.

• “Yo solía pensar que era la persona más extraña en el mundo, pero luego pensé, hay mucha gente así en el mundo, tiene que haber alguien como yo, que se sienta bizarra y dañada de la misma forma en que yo me siento. Me la imagino, e imagino que ella también debe estar por ahí pensando en mí. Bueno, yo espero que si tú estás por ahí y lees esto sepas que, sí, es verdad, yo estoy aquí, soy tan extraña como tú”.

• “Como siempre, cuando me alejo de ti, me llevo en las entrañas tu mundo y tu vida, y de eso es de lo que no puedo recuperarme”.

• “Quizá esperen oír de mí lamentos de ‘lo mucho que se sufre’ viviendo con un hombre como Diego. Pero yo no creo que las márgenes de un río sufran por dejarlo correr”.

• “Doctor si me deja tomar este tequila le prometo no beber en mi funeral”.

• “Siento que desde nuestro lugar de origen hemos estado juntos, que somos de la misma materia, de las mismas ondas, que llevamos dentro el mismo sentido”.

• “Lo único de bueno que tengo es que ya voy empezando a acostumbrarme a sufrir…”

• “¡Quién diría que las manchas viven y ayudan a vivir? Tinta, sangre, olor… ¿Qué haría yo sin lo absurdo y lo fugaz?”

• “Jamás en toda la vida, olvidaré tu presencia. Me acogiste destrozada y me devolviste íntegra, entera”.

• “Quisiera darte todo lo que nunca hubieras tenido, y ni así sabrías la maravilla que es poder quererte”.

• “Pinto autorretratos porque estoy mucho tiempo sola. Me pinto a mí misma, porque soy a quien mejor conozco”.

• “Siento que te quise siempre, desde que naciste, y antes, cuando te concibieron. Y a veces siento que me naciste a mí”.

• “Árbol de la esperanza, mantente firme”.

• “El dolor no es parte de la vida, se puede convertir en la vida misma”.

• "El diablo es rubio Y en sus azules ojos Dos estrellitas encendió el amor Con su corbata y sus calzones rojos El diablo me parece encantador"

•  "Esperar con la angustia guardada, la columna rota y la inmensa mirada. Sin andar en el vasto sendero, moviendo mi vida cercada de acero."

RECETAS

MOLE POBLANO –INGREDIENTES

250 gr de chiles mulatos desvenados y despepitados
- 350 gr de chiles pasillas desvenados y despepitados
- 350 gr de chiles anchos desvenados y despepitados
- 250 gr de manteca de cerdo
- 3 dientes de ajo medianos pelados
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 tortillas duras en pedacitos
- ½ bolillo duro
- 60 gr de pasitas
- 125 gr de almendras
- 6 cucharadas de pepitas de calabaza
- 125 gr de sésamo
- 1 cucharadita de anís
- 2 clavos de olor
- 1 raja de canela
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 tablas de chocolate de metate(chocolate rústico típico mexicano pasado por mortero)o al gusto
- 150 gr de tomate pelados y picados
- sal y azúcar al gusto
- 1 pavo grande partido en piezas y cocido en un buen caldo hecho con zanahorias, poro, cebolla, una rama de apio perejil y un diente de ajo (se puede sustituir el pavo por 4 pollos)

PREPARACIÓN Los chiles se pasan por 150 gramos de manteca caliente, se colocan en una cazuela con agua muy caliente y se deja que suelte el hervor para que se suavicen.

En la misma manteca se saltean los ajos y las cebollas; se añaden las tortillas, el pan, las pasitas, las almendras, las pepitas y la mitad del sésamo, el anís, los clavos, la canela, la pimienta, el chocolate y los tomates. Se fríe todo muy bien. Se agregan los chiles escurridos y la mezcla se fríe unos segundos más.
Se licua todo con caldo en el que se coció el pavo y se cuela.

En una cazuela grande se calienta el resto de la manteca, se añade la salsa, se deja hervir el mole durante 5 minutos, se sazona con sal y azúcar (debe quedar dulcecito) y, si es necesario se añade más caldo; debe quedar una salsa más bien espesa.

Se deja hervir de 20 a 25 minutos a fuego lento, se le añaden las piezas de pavo, se deja hervir 5 minutos más y se lleva a la mesa en la misma cazuela, espolvoreándolo con el resto del sésamo tostado.

Receta extraída de Las fiestas de Frida y Diego. Recuerdos y recetas. Guadalupe Rivera Marín y Marie-Pierre Colle Corcuera. Promexa, México, 1994, p. 214.

CHILE EN NOGADA-INGREDIENTES

- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de aceite
- 1k de carne de cerdo molida
- ½ kilo de tomates picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- 50 gr de almendras picadas
- 50 gr de nueces picadas
- 100 gr de pasas
- 100 gr de acitrón picado( dulce cristalizado de un cactus llamado biznaga)
- ½ taza de aceitunas picadas
- ½ taza de alcaparras
- 2 hojas de laurel
- 3 ramitas de orégano
- 16 chiles poblanos
- 7 huevos
- Aceite para freír
- Sal

PARA LA NOGADA

250 gr de queso doble crema
- 250 gr de nueces de Castilla peladas y conservadas en leche
- 100 gr de almendras
- 1 litro de crema ácida
- ½ taza de perejil picado
- Granos de 2 granadas

PREPARACIÓN PARA LOS CHILES -En una cacerola se pone el aceite y se saltean la cebolla. Ahí mismo se fríe la carne y ya frita se le agrega una taza de caldo, sal y pimienta. Se deja hervir durante treinta minutos, después de los cuales se incorporan el tomate, el perejil, las almendras, las nueces, las pasas, el acitrón, las aceitunas, las alcaparras, las hojas de laurel y el orégano. Se hierve todo durante quince minutos o hasta que se quede sin caldo.
Los chiles asados, limpios y desvenados, se secan son servilletas de papel y se rellenan con el picadillo. Se pasan por harina y después por las claras batidas a punto de turrón mezcladas con las yemas.
Se fríen en aceite, se escurren y reservan en el horno tibio.

PREPARACIÓN PARA LA NOGADA- Se licúa poco a poco el queso doble crema, las nueces, las almendras y la crema. Se cuela la salsa y se refrigera hasta el momento de servir.

PRESENTACIÓN-Se acomodan los chiles en un platón y se bañan con la nogada. En la parte ancha se espolvorean con el perejil picado, se deja un espacio al centro y en la punta, se les agrega la granada para formar los colores de la bandera.
Se sirven tibios. Lucen más si se sirven en platos individuales.

Es la receta de Gloria, la famosa cocinera de Salvador Novo.

PELÍCULAS PARA CONOCERLA

-          FRIDA, Naturaleza viva- 1983

-          FRIDA KAHLO : A ribbon around a bomb- 1992

-          FRIDA- 2002

FUENTE : http://culturacolectiva.com/25-frases-de-frida-kahlo-que-te-inspiraran/; WIKIPEDIA ; http://www.museofridakahlo.org.mx/; 

"Dios da pan al que no tiene dientes y a los que los tienen también" (Historia del Pan)

Como ocurre siempre en la cocina las mejores comidas surgieron por accidente y parece que esta historia se repite con nuestro bendito pan que nunca falta en ninguna mesa, especialmente en occidente. Su valor es tan importante para la humanidad que se lo utiliza como sinónimo de alimento o como símbolo religioso representando muchas veces a Jesús o por el contrario simbolizando el dinero o el trabajo (“El bebe vino con un pan debajo del plato”). Por otro lado con una idea mas frívola, es base de miles de recetas que sin el no hubieran existido como los panchos, las hamburguesas, las tapas españolas, el budín de pan(ver receta en este mismo blog fechado el 10 de juio de 2014) ,la pizza italiana ,las milanesas ,la ensalada cesar, el kebab, el pan tumaca catalán y continuaría la lista en un nunca acabar.

Según cuenta una de las tantas leyendas que rodean al pan, un esclavo egipcio encargado de hacer la masa para preparar el pan ácimo, se olvido algo de la mezcla fuera del horno.
Ese sobrante como estaba en una cálida cocina, comenzó a fermentar, inflándose por el efecto del gas de los microorganismos que comen almidón y producen dióxido de carbono. Empezó a desprender un olor desagradable. Entonces, el faraón enojado por tanto derroche de este esclavo lo castigó haciéndoselo comer luego de cocinarlo.
Cuando lo puso en el horno y empezó a despedir ese olorcito tan exquisito y particular los jefes de la cocina no entendían nada. Y así se descubrió el proceso de fermentación. 

Gracias al intercambio comercial de Egipto con el resto de las naciones que rodeaban el mar Mediterráneo la receta se difundió  pasando primero por Grecia y Roma par luego llegar al resto del mundo utilizando productos típicos de cada región :el maíz en América; el arroz en Asia o el trigo en Europa.

Existe distintos tipos de panes como los panes sin levadura (ácimo judío, las tortillas mexicanas o las crepes francesas cuya receta la encontraran en el blog ), panes de masa ácida, los panes levados, los panes planos (pita griego o el pan árabe), pan sin gluten (para celiacos), panes al vapor o fritos(churros) y el pan rápido (galletas)

El consumo de pan ha ido creciendo durante los siglos acompasado con el ritmo de crecimiento de la población mundial. El pan es un alimento barato que es asequible a gran parte de la población mundial aunque, como es de suponer, el precio del pan es muy sensible al precio del trigo y de los demás cereales. Este aumento del precio a comienzos del siglo XXI se debe en parte a la Crisis alimentaria mundial. Un porcentaje de las labores agrícolas que generan cereales va a parar a la ganadería y otro va a la elaboración de derivados, entre los que se encuentran las harinas.

En Europa el consumo de pan es muy popular y ha estado asociado por completo a la molienda del trigo. Alemania y Reino Unido son los principales operadores del mercado de pan europeo (60 % de la producción), Francia, Países Bajos y España producen el 20 % entre ellos. Cabe destacar que el país con el mayor consumo de pan "per cápita" a nivel mundial es Alemania en (aproximadamente 106 k/persona año) Se suele consumir pan de diversos cereales. En el norte de Europa, en la zona de los países escandinavos, es muy popular un pan plano ácimo denominado knäckebröd que conserva sus propiedades durante largos períodos. De todas formas el consumo de pan de centeno es más popular en el norte de Europa que el pan elaborado con harina de trigo. 

En América, el consumidor más importante "per cápita" es Chile con más consumo de pan en América y segundo consumidor a nivel mundial (aproximadamente 98 k/persona año); seguido de Perú, Brasil y Colombia. En algunas partes de Latinoamérica es tradicional la elaboración de panes empleando harina de maíz en las famosas tortillas.

En Estados Unidos el consumo de pan se ha desacelerado durante la última mitad del siglo XX, debido a la preocupación internacional creciente que existe sobre el consumo de pan blanco. En 1933 cerca del 80 % del pan vendido en Estados Unidos era en rodajas.

El pan tal y como se conoce en occidente tiene un relativo bajo índice de consumo en Asia. A pesar del elevado consumo de cereales, se puede decir que el empleo exhaustivo del arroz y de los fideos hace que se evite el pan. En la India se consumen una gran abundancia de diversos panes planos sin leudar que suelen servirse solos o untados con ghee(Foto de la izq. pan Naam hindú). Un pan muy típico en Japón es el Melon pan otro con tradición es el Anpan relleno con Anko; aunque la industria panificadora produce diversidad, incluido el pan francés y el pan de arroz. En Vietnam es muy popular un tipo de baguette rellena denominada Bánh mì; en vietnamita bánh significa indistintamente "pan" o "pastel" y forma parte de numerosas denominaciones culinarias de este país.

Los panes de África se fundamentan principalmente en la harina de sorgo y de mijo. El pan blanco elaborado con harina de trigo es considerado un lujo en algunas zonas ya que se suele hacer a mano, no obstante puede verse en algunos países con influencia de la cultura francesa.

PANES DEL MUNDO

Cada país posee un pan que los identifica:

1. Pão de queijo Estos pancitos son típicos de la zona de Minas Gerais, en Brasil. Hay versiones similares en Paraguay y Argentina, donde se le denomina chipa o chipá. El ingrediente base es la fécula de mandioca (polvilho) y, por supuesto, queso duro.(Foto de la derecha)

2. Bammy La mandioca o yuca también es la estrella de este pan que ya cocinaban en Jamaica los Aruwaks, pueblo indígena asentado en Las Antillas a la llegada de los españoles. La yuca se prensa hasta convertirse en harina que, después, es asada en planchas.  

3.  Bauernbrot En muchas culturas y durante muchos años, el pan blanco se asociaba a clases privilegiadas y bolsillos desahogados mientras que los más pobres estaban condenados al pan negro. Todo eso pasó y ahora este pan de centeno es todo un símbolo en países como Alemania o Suiza.

4. Lefse La versión escandinava del pan para panchos su principal ingrediente es la papa. Este ligero pan no sólo sirve para envolver salchichas sino también como base para bastantes platos dulces .

5. Arepa Este pan de maíz es básico en la comida venezolana y colombiana pero tampoco hace falta cruzar el charco para encontrarlo: en Argentina ya hay lugares que las preparan, gracias a la influencia inmigratoria de estos últimos años, . (ver receta en este mismo blog fechado el 22 de septiembre del 2014)

6. Ruisleipä Otro pan negro del norte de Europa muy popular en Finlandia, se compone exclusivamente de centeno.

7. Pan cubano. La receta es muy similar al de la baguette aunque varían proporciones, tiempo de cocción y la chispa que le otorga un poco de manteca.

8. La Focaccia genovesa elaborado desde la Antigua Roma, incluye algunas veces en la masa especias, aceitunas  o trocitos de embutidos como salame.

9. Los chapatis y naan, son unos panes planos que se consume en India y Pakistán. Con gran variedad de sus ingredientes según la zona donde se produzca el chapati tiene una característica, no lleva levadura, lo que da lugar a un pan plano que se elabora con Ghee, un producto que se obtiene a partir de la manteca clarificada. Sin embargo, el naan lleva una pequeña cantidad de levadura que lo hace más esponjoso.

Se comen calientes usándolo a modo de cuenco o cuchara para agarrar otras preparaciones culinarias. Se hornean en un tandoor, una especie de horno cilíndrico que alcanza altas temperaturas, pero incluso en casa podemos prepararlos en sartén y para mantenerlos calientes se van guardando unos sobre otros tapados con un paño.

10. Baguette  Paradójicamente, su origen no está en Francia sino en Viena,se cocinaba en hornos a vapor  que permitían lograr una corteza crujiente conservando el interior esponjoso. En principio, la receta se elaboraba en grandes hogazas pero una ley impidió que los panaderos entraran a trabajar antes de las cuatro de la mañana. Como no se llegaba a tiempo para el desayuno, adelgazaron y alargaron la hogaza hasta darle su forma actual. En 1993, el gobierno francés plasmó en una ley la definición de la baguette auténtica, que sólo puede hacerse usando métodos antiguos. 

11 Cruzamos a Grecia, aquí nos encontramos con el Kouloris, muy parecido al simit turco. Este es un pan circular de forma retorcida que se decora habitualmente con semillas de sésamo. De textura crujiente por fuera y tierno por dentro.

12 El papadum Esta es otra variedad de pan indio parecido a una galleta. Este se puede tomar solo, como un aperitivo o bien acompañando una comida. Tradicionalmente se elabora con los ingredientes disponibles localmente como harina de lentejas, garbanzos o porotos negros. Una vez preparada la masa la dividen en pequeñas bollos que aplastan y fríen para hacer una especie de galleta crujiente o bien cuecen a la parrilla para crea una capa suave que parece una tortilla. Acompaña chutneys o salsas de yogur, pero también curry.

Para muchas mujeres indias fabricar y vender el pan papadum es una manera de obtener unos ingresos, pues la inversión para su elaboración es muy pequeña, logrando subsistir gracias a su venta.

13 En Marruecos nos encontramos con el batbout, este pan de miga densa se elabora con harina de trigo, o con harina y sémola o exclusivamente con sémola de trigo.Se cuece en un plato que se llama tajine, un plato pesado de hierro colado o de cerámica adornado con estrías especial para este pan que se coloca directamente sobre el fuego.

14 En Israel encontramos el pan challah. Un pan que los judíos toman los sábados, en el Sabbath, bendiciéndolo antes de comerlo ya que prar ellos este pan espolvoreado con semillas de amapola o de sésamo representa el maná o pan con el que Dios los alimentó durante su éxodo de Egipto.

De forma trenzada, cada rama representa la paz, la verdad y la justicia, horneándose en año nuevo de forma circular como símbolo y deseo para una larga vida.

De miga abriochada, se diferencia de éste en que en su composición no lleva manteca ni leche, y la razón es por el kashrut o ley judía por la cual no se pueden mezclar productos lácteos y carne en la misma comida.

15 En los países árabes encontramos el pan pita que es una variedad de plan plano sin miga, hueco en su interior al hornearse, y que resulta muy ligero, ideal para rellenar de carne, o como acompañante para el falafel o el hummus.Es un pan muy antiguo cuyo origen se centra en el Oriente Medio, aunque poco a poco se fue extendiendo por distintos países del mundo debido a las comunidades de emigrantes en prácticamente todos los continentes.

A continuación les dejos unas recetas del pan para experimentar en casa

PAN PITA RECETA Cantidad: 24 panes chicos

INGREDIENTES
1/2kg de harina                        
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva           
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia    
25 gr de levadura fresca o 3/4 cucharada de levadura seca

PREPARACION Poner en un bol la harina junto con la sal.
Mezclar la leche con el agua e incorporarla a la levadura mezclando hasta disolverla.

Agregar de a poco a la harina junto con el aceite siempre mezclando hasta que esté todo el líquido incorporado.

Formar una masa y trabajarla en forma continua hasta que esté bien lisa y suave.
Es importante que la masa esté bien amasada.

Colocarla en un recipiente y cubrirla con un plástico (film) y dejarla levar hasta que doble su volumen. Una vez levada la masa se vuelca sobre una mesa enharinada.

Desgasificar la masa y cortar 24 porciones que se dejan descansar sobre una superficie enharinada y cubiertos con un paño. Preferentemente en un lugar cálido.

Este descanso les permite levar en aproximadamente 10 a 15 minutos.

Se toma cada porción y se estira de medio a 1cm de espesor en forma circular o alargada.
Se acomodan en placas limpias, se cubren con un paño y se dejan levar nuevamente.
Antes de cocinarlos rociarlos con un poco de agua.

El secreto de estos panes es cocinarlos en una horno bien fuerte (220º) para que se inflen y formen corteza pero sin color (deben quedar blancos).
El otro secreto es poner la placa donde los vamos a cocinar en el horno hasta que esté caliente.
Luego retirarla y recién acomodar los panes ya levados y cocinarlos.
Tiempo aproximado de cocción 6 a 10 minutos.

Para conservarlos blandos se apilan unos sobre otros en caliente y se cubren con plástico (poliuretano, nylon).

Esta forma de guardarlos, hace que conserven la humedad que se genera durante la cocción y los ayuda a permanecer blandos.

PAN DE CAMPO ARGENTINO (también conocido con el nombre de galleta)

 INGREDIENTES

Harina 500 gr                              Agua 360 cc

Sal 15 grs                                    Levadura fresca 1 cdta

PREPARACIÓN Mezclar la harina con la sal, la levadura y el agua fría con cuchara de madera o con la mano. Una vez que está bien integrado, cubrir con papel film y dejar reposar 24 horas a temperatura ambiente.
Pasadas 24 horas, estirar sobre una mesada bien enharinada y enrollar cual zeppelin, pero logrando una bola.
Enharinar el bowl y colocar la bola de masa tapada con papel film. Dejar leudar 2 horas más.
Precalentar el horno a 220ºC.
Enharinar una placa y poner la bola de masa. Cubrir con un poco de harina.
Llevar al horno. Cocinar tapado por 40 minutos.
Dejar enfirar el pan sobre una rejilla y cortar cuando se enfría.

FUENTE http://www.solopanes.com/ver-receta.php?id=47; http://www.cocinerosargentinos.com; wikipedia http://www.traveler.es/viajes/rankings/galerias/los-mejores-panes-del-planeta/739/image/36091

http://www.enfemenino.com/cocina-internacional/panes-del-mundo-s449259.html

www.labuenavida.cc/2014/07/la-vuelta-al-mundo-en-10-tipos-de-pan

www.directoalpaladar.com/.../panes-del-mundo-un-recorrido-por-los-dis..